Vacatures

 

CHEF DE PARTIE (FULLTIME)

Voor onze bistro keuken zijn wij op zoek naar een leuke vlotte chef de partie.

ML is een drukke locatie met een sfeervolle bistro en zomers een zonnig terras. Naast de dinerkaart heeft ML ook een lunchkaart en een uitgebreide borrelkaart. Wij zijn op zoek naar een chef de partie met passie voor het vak en een sterke motivatie om, samen met het keukenteam, van onze bistro een nog groter succes te maken!

Taken en verantwoordelijkheden:

  • (Mede) verantwoordelijk voor het coördineren van de werkzaamheden in de keuken; bij afwezigheid van Chef kok / Sous Chef mede aansturen van medewerkers / leerlingen / stagiaires;
  • Het tijdig aan de Chef doorgeven van te bestellen voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Het mede ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen;
  • Verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten c.q. gerecht gedeelten van de keuken
  • Verantwoordelijk voor een schone werkomgeving
  • Verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe gerechten

 

Jij voldoet aan:
een ruime ervaring in soortgelijke restaurants en bent op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen. Daarnaast heb je kennis van HACCP. Je bent stressbestendig, houdt altijd het overzicht en hebt goede communicatieve vaardigheden. Je straalt betrokkenheid, verantwoordelijkheid en enthousiasme uit naar het team.

 

Wij bieden jou:

  • Een eerlijk salaris
  • Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën. Daar staan wij altijd voor open. Of je nu een week, een maand of een jaar bij ons werkt.
  • Ongekende goede werksfeer
  • Vanuit deze functie is het mogelijk op termijn door te stromen naar een hogere functie.

Heb jij interesse, stuur dan nu je sollicitatiebrief met CV naar mark@mlinhaarlem.nl

-------------------------------------------------------------------

 

Open sollicitaties

Open sollicitaties zijn altijd welkom.
Stuur je open sollicitatie naar carolien@mlinhaarlem.nl
Voeg bij je open sollicitatie een brief en CV toe.